東京都江戸川区にあるプレッツェルドーというグルテンフリーのケーキ屋さんのスイーツたちです。
オーナーのパティシエあやさん御自身が小麦アレルギーになってしまい、米粉のスイーツを手がけるようになったとのことです。
来年（2021年）の2月で2周年というのことなのですが、勝手に5年くらいお世話になっているかと思っていたくらい、節目の時のケーキはお世話になっています。
全体的に派手さはありませんが、とても誠実な雰囲気をオーナーさん・店内ともに感じます。
JR総武線小岩駅から少し外れた（南口から徒歩10分くらい）、千葉街道沿いにある建物の1階、赤いレンガの外観が目印です。
ショーケースには常時10点ほどのケーキと横にはクッキーなどの焼き菓子が並んでいます。
初めてこちらのお店に入ってこれらのスイーツ達をみたときに、全部が本当に小麦無しだなんて信じられなかったくらい驚きました。
さすがパティシエさん！
下の写真は約1年前に訪れたときのものです。
他にクッキーも購入していましたが、ブログを意識していなかったので写真がありません。
ショートケーキだけでもすごい！って思うのに、シュークリームですよ。
苺のタルトですよ？すごすぎる～～～✨
米粉だけでここまでできることに本当に衝撃を受けました。
しかも価格がそこまで高くない！
前に川崎市にあるココナッツドリーム、二子玉川にあるグルテンフリーカフェ タマクーヘンへ行ってみましたが、どちらも高くて💦
当時小学生だった息子を初めて連れてケーキを食べたのがココナッツドリームでした。
ショーケースにあるケーキを好きなだけ選ばせ、店内でいただきました。
息子にとっては自分で選んだケーキを食べたいという叶わないような夢が叶い、本当に嬉しそうで、その様子を見ているだけで泣きそうになりました。
（お会計の金額をみて更に泣きそうになりました（笑））
重度のアレルギーの子は”自分で選ぶ”ということができません。
そもそもの選択肢がないので与えられた物だけしか食べられないのです。
またココナッツドリームのケーキ達は華やかで、見るのも楽しいです。
クリームの出し方がお花みたいなケーキもあります。
小さなお店ですが、息子に与えてくれた感動はとても大きかったです。
タマクーヘンはかなり高級な感じのお店でした。
バームクーヘンもパンもとてもおいしかったです(^^)
ほとんど外食することがないのであまり検索することもなかったのですが、久しぶりに”グルテンフリー”で検索してみると、東京ではかなりのグルテンフリーのお店が増えてきてびっくりしました。
もう少しはやくからこれだけ増えていたら、グルテンフリー生活は楽しかっただろうなぁ～。
なんて。
今やっとこんな風に思えることができますが、まだまだアレルギーが厳しい時にはやっぱりそんな余裕はもてないですね。
今回購入したケーキたちです。
全体的に甘すぎないので、私達にはGOODです！
ブログを意識したのにクッキーを撮り忘れてしまいました。。。
私の一番はティラミス。
珈琲に浸されたスポンジ生地は底にはなく上層・中層にあります。
クリームは濃厚どっしりではなく、あっさりの手前くらいかな。
息子の一番はモンブラン。
栗のクリームはわりと甘く、中に入っている栗はあまり甘くなかったので食べやすかったです。
旦那の一番はガトーショコラ。
ガトーショコラのなかでここのが一番好きだそうです。
半径8㎝くらい。あまりどっしりな感じではなく、また少ししっとりめです。
娘の一番はショートケーキ。
全員、”一番”が違います💦💦
オーナーさん自身が小麦アレルギーだからなのかもしれないのですが、”グルテンフリー”というよりも”小麦除去”というか･･･表現が難しいのですが、1つ1つに奥深い芯の通ったものを感じるんですよね。
まだオープンして2年弱。
志のある方が作る物はやはり受取手にもその感情は伝わります。
その気持ちを持ち続けることは簡単なことではありませんが、ずっとずっとその気持ちをもって作り続けてほしいです。
